コンセプトconcept
あなたの笑顔にあいたくて今日もケーキを作っています
私達のケーキを食べてその一瞬でも”幸せな気持ち”を共有したい！
ソレイユがあたたかい気持ちのいい幸せな場所になれたら・・・
それがル・ソレイユの願いです
ショーケースに並ぶケーキ達に凝った飾りつけはあまりありません
シンプルだけどかわいい感じというお客様からの感想をいただきます
それぞれの素材がしっかり主張してくる味です
ケーキ達はフランス菓子がベースで
季節によって色んなケーキが登場します
自家製生地のパイやタルトも季節で替わりますので
そのシーズンを心待ちにしてくださるお客様がいらっしゃって
ケーキの味だけではなくワクワク感も味わっていただけると思います
パティシェの気まぐれで直ぐに姿がみえなくなった...
と思えば翌年アレンジされて再登場したりします
熱烈にリクエストをくだされば期間限定での復活も！
東京をはじめ各地での講習会に積極的に参加しています
勉強して事を生かしてシーズンごとに新作にも取り組みます
地産地消にも積極的ですが全国の農家さんから直接いい素材を
取り寄せたり広島の農園さんへは自ら収穫に行ったりしています
